반응형 카투라1 커피 입문자가 꼭 알아야 할 품종 지식(카투라, 카투아이, 기본특징) 커피의 세계에 입문하면 가장 먼저 마주치는 개념 중 하나가 ‘품종’입니다. 특히 스페셜티 커피 시장에서 자주 등장하는 '카투라(Caturra)'와 '카투아이(Catuai)'는 입문자가 꼭 이해해야 할 기본 품종입니다. 두 품종은 브라질과 중남미를 중심으로 재배되며, 향미와 생산성, 가공 방식에서 특징적인 차이를 보입니다. 이 글에서는 커피 입문자들이 꼭 알아야 할 카투라와 카투아이의 기본 특징과 차이점을 쉽게 설명합니다.카투라(Caturra)의 유래와 특징카투라는 브라질에서 자연 변이로 생긴 아라비카 품종으로, ‘티피카(Typica)’에서 유래한 품종입니다. 1930년대 브라질 미나스제라이스 지역에서 발견되어 짧은 키와 가지 구조로 관리가 편리하다는 이유로 빠르게 확산되었습니다. 이후 콜롬비아, 코스타리.. 2025. 8. 1. 이전 1 다음 반응형
