반응형 품종5 에티오피아 우쉬우쉬 품종의 매력 제가 우쉬우쉬를 알게된건 재작년 입니다. 이 품종은 에티오피아에서 유래된 독특한 커피 품종으로, 향미와 생산지 특성, 그리고 희소성으로 인해 전 세계적으로 큰 주목을 받고 있습니다. 이 글에서는 우쉬우쉬 커피 품종이 어떤 특성을 지니고 있으며, 왜 에티오피아 지역이 이 품종의 탄생지로서 특별한 의미를 가지는지, 그리고 다른 지역과 비교하여 어떤 매력을 지니고 있는지 살펴보겠습니다.우쉬우쉬의 유래와 특성우쉬우쉬(UwUshUwUsh)는 에티오피아 남부의 작은 마을 '우쉬우쉬'에서 이름을 따온 커피 품종으로, 에티오피아 내에서도 매우 한정된 지역에서만 재배되는 고급 커피입니다. 이 품종은 주로 해발 1,900m 이상의 고지대에서 자라며, 이 지역의 독특한 기후와 토양 덕분에 섬세하고 복합적인 향미를 갖추게 됩.. 2025. 8. 3. 커피 입문자가 꼭 알아야 할 품종 지식(카투라, 카투아이, 기본특징) 커피의 세계에 입문하면 가장 먼저 마주치는 개념 중 하나가 ‘품종’입니다. 특히 스페셜티 커피 시장에서 자주 등장하는 '카투라(Caturra)'와 '카투아이(Catuai)'는 입문자가 꼭 이해해야 할 기본 품종입니다. 두 품종은 브라질과 중남미를 중심으로 재배되며, 향미와 생산성, 가공 방식에서 특징적인 차이를 보입니다. 이 글에서는 커피 입문자들이 꼭 알아야 할 카투라와 카투아이의 기본 특징과 차이점을 쉽게 설명합니다.카투라(Caturra)의 유래와 특징카투라는 브라질에서 자연 변이로 생긴 아라비카 품종으로, ‘티피카(Typica)’에서 유래한 품종입니다. 1930년대 브라질 미나스제라이스 지역에서 발견되어 짧은 키와 가지 구조로 관리가 편리하다는 이유로 빠르게 확산되었습니다. 이후 콜롬비아, 코스타리.. 2025. 8. 1. 파카마라의 장단점 (산미, 바디감, 재배) 파카마라는 중남미 지역에서 주로 재배되는 프리미엄 커피 품종으로, 독특한 향미와 묵직한 바디감으로 스페셜티 커피 시장에서 큰 주목을 받고 있습니다. 특히 산미가 풍부하면서도 부드러운 밸런스를 지닌 파카마라는 커피 애호가들 사이에서 인기가 높은 원두 중 하나입니다. 이번 글에서는 파카마라 품종의 대표적인 장점과 단점에 대해 산미, 바디감, 재배 측면에서 상세히 살펴보겠습니다.산미의 매력과 한계파카마라 커피의 가장 두드러진 특징 중 하나는 뛰어난 산미입니다. 과일 향을 연상시키는 밝고 생동감 있는 산미는 마치 잘 익은 감귤이나 열대과일을 떠올리게 합니다. 이 산미는 일반적인 커피에서는 느끼기 어려운 고급스러운 맛의 요소로, 파카마라를 스페셜티 커피로 분류하게 만든 핵심입니다.하지만 이와 같은 산미는 모든 사.. 2025. 7. 21. 커피 입문자를 위한 게이샤 소개 (초보자, 쉽게 이해) 게이샤 커피는 전 세계 커피 애호가들 사이에서 프리미엄 품종으로 손꼽히는 커피입니다. 특유의 꽃향기와 과일 향, 그리고 깨끗한 뒷맛이 인상적인 게이샤 커피는 최근 커피 입문자들 사이에서도 큰 관심을 받고 있습니다. 게이샤 커피란 무엇인가요? (초보자)게이샤 커피는 원래 에티오피아의 게이샤(Gesha) 지역에서 유래된 아라비카 품종 중 하나로, 현재는 주로 파나마에서 재배되며 세계적으로 명성을 얻게 된 고급 커피 품종입니다. 게이샤는 일반 커피보다 복합적인 향과 부드러운 맛, 그리고 깔끔한 산미를 가지고 있어, 커피 전문가들이 열광하는 이유 중 하나입니다. 처음 커피를 배우는 분들에게는 다소 생소하게 느껴질 수 있지만, 게이샤 커피는 일반적인 로부스타 커피나 상업용 블렌드 커피와는 차원이 다른 향미를 제공.. 2025. 7. 17. 티피카 품종의 계보와 파생 품종 정리 티피카(Typica)는 전 세계 아라비카 커피 품종의 조상격이라 할 수 있는 유서 깊은 품종입니다. 이 품종은 커피의 역사적 여정을 설명할 때 빠지지 않으며, 전통적인 맛과 향미에서 높은 평가를 받고 있습니다. 본 글에서는 티피카 품종의 유래와 전파 과정, 그리고 이 품종에서 파생된 주요 품종들을 정리하여 커피 품종 선택에 도움이 될 수 있도록 구성하였습니다.티피카 품종의 기원과 전파 과정티피카는 아라비카 커피의 원산지인 에티오피아에서 출발하여 예멘을 거쳐 전 세계로 퍼져 나간 품종입니다. 역사적으로는 17세기 초반 예멘에서 재배된 커피가 네덜란드를 통해 인도네시아 자바섬으로 전해졌고, 이후 18세기 중반 프랑스를 통해 중남미로 확산되었습니다. 이러한 경로로 전해진 커피는 티피카 계열로 분류되며, 현재 .. 2025. 7. 7. 이전 1 다음 반응형
